Thursday, 15 de October, 2026

Nuevos avances para fortalecer el control de calidad de nuestros alimentos

La incorporación de nuevos equipos de análisis y un sistema de gestión de laboratorio en nuestra planta de Malloco permitirá obtener resultados con mayor rapidez, mejorar la trazabilidad y fortalecer el seguimiento de los procesos productivos. 

La calidad de los alimentos para mascotas depende de múltiples factores, entre ellos, que cada producto cumpla con los parámetros definidos para su elaboración. Para verificarlo, los laboratorios cumplen una función fundamental en analizar la composición de las materias primas y los alimentos, controlar sus características y detectar posibles desviaciones durante la producción. 

Con el objetivo de fortalecer este trabajo, Grupo Proa está incorporando nuevas herramientas en los laboratorios de su planta de Malloco, que permitirán realizar análisis más rápidos, mejorar el registro de resultados y contar con información oportuna para el control de calidad. 

Uno de los principales avances es la incorporación de tecnología NIR, un sistema de análisis que utiliza luz infrarroja cercana para estimar características de una muestra, como niveles de humedad, proteínas y grasas, sin necesidad de destruirla ni utilizar reactivos químicos. 

Su principal ventaja es la rapidez, ya que permite obtener resultados en pocos segundos, facilitando el seguimiento de las materias primas y el control de determinadas variables durante la producción. 

“Estamos avanzando desde un laboratorio analítico reactivo hacia un sistema de aseguramiento dinámico y en tiempo real, con un laboratorio digitalizado, automatizado y centrado en la analítica predictiva”, 

Explica Sebastián Jara, director técnico y de Desarrollo de Grupo Proa. 

Junto con este equipamiento, se implementó un nuevo software de gestión de laboratorio, basado en el modelo LIMS (Laboratory Information Management System), que permite centralizar los resultados de los análisis y compararlos con los parámetros establecidos para cada producto. Esta herramienta también contribuye a reducir los registros y las revisiones manuales, mejorar la trazabilidad de la información y facilitar su integración con ProAnalytics. 

Todos estos avances buscan que los resultados del laboratorio tengan una aplicación cada vez más directa en la operación, facilitando la detección de desviaciones, la identificación de oportunidades de mejora y la prevención de reprocesos y pérdidas de materias primas. 

Más allá de la incorporación de nuevos equipos y sistemas, estas mejoras forman parte de un esfuerzo continuo por perfeccionar nuestros procesos productivos y mantener los estándares de calidad de los alimentos para mascotas que elaboramos en Grupo Proa.